- Май 2022
- Апрель 2022
- Март 2022
- Февраль 2022
- Август 2021
- Июнь 2021
- Апрель 2021
- Февраль 2021
- Декабрь 2020
- Ноябрь 2020
- Август 2020
- Июнь 2020
- Май 2020
- Декабрь 2019
- Август 2019
- Февраль 2019
- Январь 2019
- Сентябрь 2018
- Август 2018
- Май 2018
- Апрель 2018
- Февраль 2018
- Январь 2018
- Октябрь 2017
- Сентябрь 2017
- Июнь 2017
- Май 2017
- Апрель 2017
- Февраль 2017
- Декабрь 2016
- Ноябрь 2016
- Сентябрь 2016
- Август 2016
- Июнь 2016
- Май 2016
- Март 2016
- Февраль 2016
- Декабрь 2015
- Ноябрь 2015
- Сентябрь 2015
- Август 2015
- Июль 2015
- Май 2015
- Апрель 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
- Декабрь 2014
-
Седьмая Весенняя Традиционная Дегустация в Ярославле.
Дорогие друзья. С гордостью и радостью я, Павел Галибин и наша Ярославская Винокурня БЕР приглашаем вас на Седьмую Ежегодную Традиционную Весеннюю Дегустацию , по традиции […]
-
Солод, хмель и можжевельник. Ярославская экзотика.
Эхххх, Родина, едем мы на Родину… Мы очень любим наш Ярославль и наших ярославцев. Трепетно и нежно. Понимая какие они (мы) консервативные и пристрастные. Поэтому […]
-
Размышления о кодзи
Рассуждения о кодзи. История их появления как активатора брожения уходит на пару тысяч лет назад. В те времена технология изготовления отличалась от современной — рис […]
-
Потому что нельзя
А теперь небольшое разъяснение, почему нельзя взять и просто открыть малую винокурню в РФ. Для начала вы должны: 1. Создать предприятие с уставным фондом не […]
-
Медный шлем — да!
Уже не первую неделю наблюдаем в некоторых группах навязчивую рекламу видеокурсов по изготовлению кальвадоса. Ну и на емайл нашей винокурни регулярно падает спам по этой […]
-
Рельсы-рельсы, Шпалы-шпалы…
На заставке два образца этого замечательного торфяного нектара разных лет. И только через год старший из них получит право называть себя полноценным уиски по всем законодательным […]
-
Лигалайз и всякое смешное
Уже четвертый год я пишу письмо президенту РФ. Уважаемый господин Президент. Я представляю страту людей, которых презрительно называют «самогонщики». Мы занимаемся домашним изготовлением спиртных напитков […]
-
Элит Спиритс VII — знаковое событие года.
Итак, Элит Спиритс 7! Сегодня мой отчет будет блогерским и я буду только хвалить то, что понравилось. Первым делом поблагодарю охранников, сначала охреневших от людей, […]
-
Очередное слово о меди
Материал взят с сайта Доктор Губер В общем-то все здесь логично, но мне кажется что где-то тут порылась зловредная джинса))) Сам я использую аламбик именно при […]
-
Третий медведь
Вот и появился следующий вид хлебного вина. Третий, юбилейный. Он продолжает медвежью ярославскую тему и, соответственно, носит медвежье имя Урс. Вообще я сварил 2 вида ржаного […]
-
Подготовка бочки к выдержке
Сразу предупреждаю. Данные советы предназначены только для выдержки ДИСТИЛЛЯТОВ. Если вы винодел – у вас другая технология. Нижеследующий текст взят у мегаопытного винокура victorchik и […]
-
Начинающему-4: зачем гнать 2 раза и что такое головохвосты.
Итак, вы купили аппарат и сделали простейшую сахарную брагу. Следующая цель — превратить ее в дистиллят и насладиться его вкусом. Чтобы правильно превратить и насладиться, […]