Начинающему 1: выбираем аппарат

Итак, начнем с матчасти.

С аппарата.
Что может быть проще самогонного аппарата, скажете вы. Можно же взять кастрюлю с выпуклой крышкой, пару вилок и железную тарелку и выгнать самогон прямо вот так. Да, отвечу я. Можно и так. Получите действительно самогон. Но если вы хотите изготовить БЛАГОРОДНЫЙ продукт, необходимо позаботиться как о самом аппарате, так и о дополнительных приспособлениях и аксессуарах.
Для начинающего и небогатого дистиллятора я рекомендую приобрести несложный и недорогой аппарат из нержавеющей стали. Примерно вот такой:

Почему именно такой? Все просто. Данный аппарат уже включает в себя сухопарник ,позволяющий отбрасывать очень вредную тяжелую фракцию дистиллята. Также он имеет вертикальный холодильник, при этом в кубе не возникает избыточное давление воздуха и ваша брага никогда не рванет. Для тех, кто любит варить свои вина на даче , может быть более предпочтителен открытый сверху холодильник, чтобы можно было вручную вычерпывать горячую воду и вручную же добавлять холодную. или снег, если он у вас есть.
Впоследствии, вы , скорее всего, перейдете на медный дистиллятор, поскольку органолептика медного аппарата действительно отличается в лучшую сторону, я проверял. Вообще, в интернетах на профильных сайтах уже много лет идут холивары на тему сталь/медь и конца этому не видно. Однако ВСЕ ведущие производители виски, кальвадоса и коньяка используют только медное оборудование:

Поэтому, если с деньгами у вас все в порядке, поищите себе медный аламбик — традиционный , с куполом. Он еще, сука, красив сам по себе. Он будет украшать вашу кухню в тот момент, когда вы не занимаетесь дистилляцией. Интерьерная хрень. Купить их можно либо на ебее, либо через профильные сайты португальских мастеров, либо в наших интернет-магазинах уже за более конские деньги. При выборе аламбика будьте готовы к тому, что аппараты небольшой емкости (5-10 литров) сделаны для туристов, из тонкой меди, и совершенно не годятся для нормальной работы. Уделите внимание соединениям купола/холодильника, они должны быть с гайкой, а не просто втыкаться друг в друга:

Что еще купить?

Какие допы?

Какой размер?

Как гнать?

Об этом я напишу немного позже.

Следите за рекламой.