Ярославская винокурня Бер
  • Подписка
  • Facebook
  • Главная
    • Ярославская винокурня
    • Видео
    • Хлебное вино
    • Контакты
  • Рубрики
    • Новогодние коробочки.

      Ни дня не проходит без сюрпризов. Наконец-то мы дошли до новогодних наших наборов. В этом году вместо шариков у нас солидные тяжеленькие 100-граммовые бутылочки. В […]

      Posted: 30 Окт 2022 ˑ  Обсуждение закрыто
      Рубрика: Другое
    • И снова алкоЗОЖ

      Начало этой истории датируется несколькими годами ранее. Именно тогда мы попробовали подобный продукт у нашего товарища Саши Гаретного, сказали ВАУ и решили когда-нибудь сделать что-то […]

      Posted: 17 Окт 2022 ˑ  Обсуждение закрыто
      Рубрика: Настойки
    • Свежие записи

      • ДЕКАБРЬ 2022
      • Новогодние коробочки.
      • И снова алкоЗОЖ
      • Ось! Новый кальвадось!
      • Рабочий сентябрь.
    • Свежие комментарии

      • Lion к записи Elite Spirits 6 как зеркало русской революции.
      • Индира к записи Начинающему 2: всякие мелочи и полезняшки
      • Scottbeema к записи Моя прелесть
      • Евгений Барышников к записи Ален Делон пьет двойной бурбон
      • Олег к записи Ален Делон пьет двойной бурбон
    • Рубрики

      • Вино
      • для начинающих
      • Другое
      • Зерновые дистилляты
      • Ингредиенты
      • Ликеры
      • Настойки
      • О напитках
      • Оборудование
      • События
      • Составные дистилляты
      • Фруктовые дистилляты
    • Архивы

      • Ноябрь 2022
      • Октябрь 2022
      • Август 2022
      • Июль 2022
      • Июнь 2022
      • Май 2022
      • Апрель 2022
      • Март 2022
      • Февраль 2022
      • Август 2021
      • Июнь 2021
      • Апрель 2021
      • Февраль 2021
      • Декабрь 2020
      • Ноябрь 2020
      • Август 2020
      • Июнь 2020
      • Май 2020
      • Декабрь 2019
      • Август 2019
      • Февраль 2019
      • Январь 2019
      • Сентябрь 2018
      • Август 2018
      • Май 2018
      • Апрель 2018
      • Февраль 2018
      • Январь 2018
      • Октябрь 2017
      • Сентябрь 2017
      • Июнь 2017
      • Май 2017
      • Апрель 2017
      • Февраль 2017
      • Декабрь 2016
      • Ноябрь 2016
      • Сентябрь 2016
      • Август 2016
      • Июнь 2016
      • Май 2016
      • Март 2016
      • Февраль 2016
      • Декабрь 2015
      • Ноябрь 2015
      • Сентябрь 2015
      • Август 2015
      • Июль 2015
      • Май 2015
      • Апрель 2015
      • Февраль 2015
      • Январь 2015
      • Декабрь 2014
Автор: Евгений Барышников
Рубрика: Фруктовые дистилляты
Обсуждение закрыто

Иосиф Маклауд.

В прошлом году решил попробовать, насколько достижим и реален настоящий коньяк. Похож ли он, изготовленный из живого винограда, на свои же аналоги из разряда  коньяк «Коньяк» или, все-таки напоминает Курвуазье?

Сказано – сделано. Было поставлено вино из белого пищевого винограда на дрожжах Малтифлор витилевюр. На 4 день декантировал и ягоды с гребнями отправил на чачу. Сброжено насухо.

После чего произошли 2 перегонки с отбором голов и хвостов (хотя, по ароматике хвостов, можно было их и оставить, но я все-таки вылил от греха).

Затем напиток был поставлен на щепу и забыт до мая.

Вчера таки разлил его в бутылки.

13179399_933405823424985_8658543718259999786_n

Молодой, резкий, в послевкусии четко прослеживается виноград. Веселит и греет.  Что еще писать –я хз, поскольку  не специалист в коньяках. Надеюсь, он придется по вкусу ценителям моего творчества. Этот продукт из разряда Лимитед Эдишн, поэтому получилось его немного и бутылки с номерами. Думаю, если выдержать этот продукт еще пару лет -появится и ваниль и прочие признаки хорошего коньяка.

Название и этикетка пришли в голову сами, как водится. В среде дистилляторов не принято называть коньяк коньяком, поэтому  это виноградный бренди урожая 2015 года.

В этом году, если получится, планирую удвоить количество.

Это будет интересно

  • Ча — это почти как ЧеЧа — это почти как Че
  • Кальвадос —  в будущем русский коньякКальвадос — в будущем русский коньяк
  • Очередное слово о медиОчередное слово о меди
  • ЦыганщинаЦыганщина
  • Арцах или делай добро и кидай его в водуАрцах или делай добро и кидай его в воду
  • Elite Spirits 6 как зеркало русской революции.Elite Spirits 6 как зеркало русской революции.
Метки: аламбик, бренди, виноград, выдержка, головы, дистиллят, коньяк, Малтифлор, щепа
Поделитесь статьей: Facebook, Twitter
RSS 2.0 | Трекбек

Поделиться с друзьями

Обсуждение закрыто.

© 2016 - 2023 Ярославская винокурня Бер. Все права защищены.
Внимание!

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.