Чиллаут — это не то что вы подумали.

Время от времени нас спрашивают: а что вы делаете для дам? И обычно мы устало улыбаемся и начинаем рассказывать о разных дамских коктейлях на основе ХВ или джина. Но сегодня и на ближайшее время все изменилось и у нас есть как минимум два прекрасных напитка, которые дамы смогут употреблять без всяких там коктейлей. Сегодня мы поговорим о втором из них, поскольку первый будет готов только к середине недели.
Итак.
Не так давно жена привезла мне из Праги замечательный ликер Бехеровка Кордиаль и концепция «ликер+вино» мне очень понравилась. В этом замечательном продукте вместо воды добавлено белое вино и досыпан липовый цвет для зожности. Цвет как таковой, я не ощутил, но идея нас захватила. Разумеется, нам не захотелось сделать проект один в один, мы же творческие люди.
Сказано – сделано. Сначала мы поставили настаиваться ингредиенты для бехеровки на винном дистилляте. Затем поставили вино на удачно подвернувшемся под руку сусле из сортового чилийского винограда (из этого выросла первая часть названия напитка)) о второй части станет ясно позже). Через несколько дней брожения мы укрепили начавшее бродить вино нашей бехеровкой, а через пару-тройку дней дважды профильтровали напиток и оставили отдыхать.
Что же получилось? Довольно сложно классифицировать этот продукт.
Вкус – винный, сладкий, с огромным количеством оттенков: тут и корица, и анис, и чернослив (не клали), и копченая груша (не клали) и еще много-много чего, что не добавлялось. Сахар, кстати, тоже не добавляли – виноградного остаточного сахара оказалось достаточно.
Крепость по расчетам -25-27% Конкретно классифицировать продукт мы не стали, поскольку он похож и на очень крепленое вино (но не вермут, поскольку полыни нет) и на ликер.
Клинические испытания на сотрудниках Ярославских Винокурен показали, что для приведения в мечтательное состояние 1 среднего мужика весом 80-85 кг достаточно 150-200мл напитка. Пить желательно рюмками для более точной настройки мечтательности. Иначе придется выносить.

Словом – вот он! Чиллаут. Завтра приедут, наконец-то, бутылочки и к 8 марта мы будем радовать наших дам.