Ярославская винокурня Бер » 2019

Три секрета нашего Хлебного Вина

Секреты создания ХВ . Вчера вечером посмотрел очередной забавный ролик о создании Хлебного вина. Человек, называющий себя специалистом в этой области и являющийся одновременно рекламным […]

Опубликовано: 30 Авг 2019 ˑ Обсуждение закрыто
Рубрика: для начинающих, Зерновые дистилляты

Холодное осахаривание.

Немалая часть моих знакомых, занимающееся зерном или солодом, до сих пор работает по системе горячего осахаривания (ГОС). Меж тем в объективной реальности уже давно существует […]

Опубликовано: 30 Авг 2019 ˑ Обсуждение закрыто
Рубрика: для начинающих, Зерновые дистилляты, Оборудование

Размышления о кодзи

Рассуждения о кодзи. История их появления как активатора брожения уходит на пару тысяч лет назад. В те времена технология изготовления отличалась от современной — рис […]

Опубликовано: 30 Авг 2019 ˑ Обсуждение закрыто
Рубрика: Другое, Ингредиенты

Потому что нельзя

А теперь небольшое разъяснение, почему нельзя взять и просто открыть малую винокурню в РФ. Для начала вы должны: 1. Создать предприятие с уставным фондом не […]

Опубликовано: 30 Авг 2019 ˑ Обсуждение закрыто
Рубрика: Другое, События

Редизайн всего.

Мы решили изменить внешний вид нашего Хлебного вина. Во-первых, потому что надо время от времени что-то улучшать, освежать и менять, а во-вторых, сургуч очень капризен […]

Опубликовано: 20 Авг 2019 ˑ Обсуждение закрыто
Рубрика: Другое

Малиновый звон бокалов.

Малиновая версия известного в уже не очень узких кругах продукта GALIBIN GIN. В жару используем обычный коктейль со швепсом Индиан. Малиновый GALIBIN GIN становится полноценным […]

Опубликовано: 20 Авг 2019 ˑ Обсуждение закрыто
Рубрика: Другое, Ликеры, Составные дистилляты